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Specialità di Latte di Pecora

FORMAGGI PECORINI DEDONI

...con il Latte di Pecora

Specialità che prendono vita dal Latte di Pecora calabrese.
Bontà artigianali, il gusto delle cose buone fatte con tecniche antiche e ingredienti di qualità provenienti dal territorio calabro.

Pecorino al Tartufo

Pecorino al tartufo di Calabria

Formaggio di pecora fresco, dolce e fragrante, a pasta bianca e leggermente occhiata, impreziosito dal gusto del tartufo estivo calabrese.

Ingredienti:
latte di pecora pastorizzato, tartufo estivo, caglio, sale.

Allergeni: Lattosio

EnergiaKj1588
 Kcal376
Grassig32
 di cui acidi grassi saturig 21
Carboidratig < 0.5
 di Cui Zuccherig < 0.5
Proteineg 22
Saleg 1,6
Pezzatura0,750 /1,5 Kg
Pezzi per Cartone12/6
Peso Cartone8,4/9 Kg
Cartoni per Pedana40
Pezzi per Pedana480/240
Durata180 gg
Stagionatura30 gg
Codice EAN2661846
*valori medi per 100g di prodotto

Aristeo

Pecorino con le Muffe

Formaggio di pecora con le muffe a pasta bianca tendente al paglierino, particolarmente gustoso, morbido e cremoso.

Ingredienti:
latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, e spore di penicillum.

Allergeni: Lattosio

EnergiaKj1536,9
 Kcal370,4
Grassig30
 di cui acidi grassi saturig19,8
Carboidratig < 0.0
 di Cui Zuccherig < 0.0
Proteineg 25,1
Saleg0,6
Pezzatura 4 Kg
Pezzi per Cartone1
Peso Cartone 4 Kg
Cartoni per Pedana 40
Pezzi per Pedana 240
Durata180 gg
Stagionatura3/4 Mesi
Codice EAN2706525
*valori medi per 100g di prodotto

Oliatico

Pecorino Stagionato in Olio d'Oliva

Formaggio pecorino da grattugia ma ottimo anche da tavola, stagionato almeno 8 mesi in olio d’oliva. Formaggio compatto a pasta bianca.

Ingredienti:
latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

Allergeni: Lattosio – Crosta non edibile.

EnergiaKj1902
Kcal459
Grassig39
 di cui acidi grassi saturig26
Carboidratig < 0.5
 di Cui Zuccherig < 0.5
Proteineg 27
Saleg 2,5
Pezzatura0,700 /1,5 Kg
Pezzi per Cartone12/6
Peso Cartone8,4/9 Kg
Cartoni per Pedana40
Pezzi per Pedana480/240
Durata180 gg
Stagionatura30 Giorni
Codice EAN
*valori medi per 100g di prodotto

Mangia la Foglia

Pecorino Stag. in Foglie di Noce

Pecorino stagionato da 3 a 4 mesi, rifermentato in botti di rovere con stratificazione di foglie di noce; formaggio aromatico e profumato.

Ingredienti:
latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

Allergeni: Lattosio 

EnergiaKj1902
 Kcal459
Grassig 39
 di cui acidi grassi saturig 26
Carboidratig < 0.5
 di Cui Zuccherig < 0.5
Proteineg 27
Saleg 2,5
Pezzatura1,5 Kg
Pezzi per Cartone3/6
Peso Cartone4,5/9Kg
Cartoni per Pedana40
Pezzi per Pedana240
Durata180 gg
Stagionatura3/4 Mesi
Codice EAN2889948
*valori medi per 100g di prodotto

Giufà

Pecorino Stagionato nel Fieno

Pecorino stagionato da 3 a 4 mesi in botti di rovere con stratificazione di fieno; formaggio aromatico e profumato.

Ingredienti:
latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

Allergeni: Lattosio

EnergiaKj1902
Kcal459
Grassig39
 di cui acidi grassi saturig26
Carboidratig < 0,5
 di Cui Zuccherig < 0,5
Proteineg 27
Saleg 2,5
Pezzatura1,5 Kg
Pezzi per Cartone3/6
Peso Cartone4,5/9Kg
Cartoni per Pedana40/80
Pezzi per Pedana120/240
Durata180 gg
Stagionatura3 Mesi
Codice EAN
*valori medi per 100g di prodotto

Grottesco

Pecorino Stagionato in Grotta

Formaggio pecorino calabrese stagionato 5 mesi di cui 3 in grotte certificate per la produzione del Pecorino Di Fossa; tale metodo di stagionatura ne fa un prodotto unico nel suo genere.

Ingredienti:
latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

Allergeni: Lattosio – Crosta non edibile

EnergiaKj1804
 Kcal440
Grassig28
 di cui acidi grassi saturig18,6
Carboidratig<0,5
 di Cui Zuccherig<0,5
Proteineg28,5
Saleg3,0
Pezzatura1,2 - 1,5 Kg
Pezzi per Cartone12/6
Peso Cartone8/9 Kg
Cartoni per Pedana40
Pezzi per Pedana480/240
Durata180 gg
Stagionatura5 Mesi
Codice EAN2419896
*valori medi per 100g di prodotto

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