Come capire se un formaggio è senza lattosio

I formaggi delattosati sono ottenuti con un procedimento grazie al quale, a seguito dell’aggiunta dell’enzima lattasi, il lattosio viene scomposto in due zuccheri semplici, il glucosio e il galattosio.

Arte casearia: incontro tra cuore sardo e bontà calabrese

La storia del Caseificio Dedoni è fatta di passione, sacrificio e tanto amore, tutta racchiusa, morso dopo morso, in formaggi di altissima qualità che si legano con orgoglio al territorio e lo rappresentano in ogni sua sfaccettatura.

Formaggio senza lattosio: tanto gusto anche senza lattosio

L’intolleranza al lattosio può essere un problema davvero importante, fonte di disagio fisico e continue rinunce!
Da oggi, però, puoi contare su prodotti artigianali di altissima qualità per non rinunciare a tutto il gusto dei formaggi che più ami!