SCAMORZA MUUU...

SCAMORZA MUUU...AFFUMICATA

Ottenuta per filatura da latte vaccino locale pastorizzato, viene raccolto fresco e lavorato subito per assicurare il massimo della freschezza e del gusto. E’ un prodotto da tavola ottimo anche in cucina. A pasta bianca dolce.

Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale. Con affumicatura eseguita con trucioli di faggio ecologico.

Pezzatura 0.200 Kg
Pezzi per cartone 20
Peso cartone 4 Kg
Cartoni per pedana 20
Pezzi per pedana 400
Durata 30 gg
Stagionatura fresco

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