FUMICOTTA RICOTTA

PRicotta di pecora con stagionatura di 15 gg, affumicata.

Ingredienti: siero di latte di pecora pastorizzato, sale. Con affumicatura eseguita con trucioli di faggio ecologico.

Pezzatura 0,300 Kg
Pezzi per cartone 20
Peso cartone 6 Kg
Cartoni per pedana 20
Pezzi per pedana 400
Durata 60 gg
Stagionatura 15 gg

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