FRESCOBALDO

PECORINO PRIMO SALE

Formaggio di pecora freschissimo di pochi giorni, particolarmente dolce e fragante, di pasta bianca e leggermente occhiata.

Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio, sale.

Pezzatura 0,700 /1,5 Kg
Pezzi per cartone 12 / 6
Peso cartone 8,4 / 9 Kg
Cartoni per pedana 40
Pezzi per pedana 480 / 240
Durata 180 gg
Stagionatura pochi giorni

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