FORMAGGIO VACCINO
Formaggio da tavola fresco stagionato circa 30 giorni. Pasta bianca leggermente occhiata.
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, caglio, sale.
| Pezzatura | 0,700 /1,5 Kg |
|---|---|
| Pezzi per cartone | 12/6 |
| Peso cartone | 8,4/9 Kg |
| Cartoni per pedana | 40 |
| Pezzi per pedana | 480/240 |
| Durata | 180 gg |
| Stagionatura | 30gg |
